给别人开发票客人消费1350元让我一张不超过四百

不可以多开发票。依据《发票管理办法》，发票应与实际经营业务相符，多开属于虚开发票，可能面临税务处罚，甚至刑事责任。
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常见处理方式为拒绝或按实开具。应选择按实际消费金额开具发票，遵守法律法规，避免不必要的法律风险。
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应按实开票。具体操作：1. 明确告知客户，按实际消费1350元开具一张发票；2. 如客户坚持，可解释法律规定及虚开发票的后果；3. 若客户仍不理解，可建议其咨询税务部门或寻求专业法律意见。